750 grammes
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Marina du blog Parmesan et Paprika organise un concours de recette et elle m'a proposé de faire partie du jury . Je vous mets un copier coller des modalités de ce concours ouvert aussi aux non blogueurs: Le but est de proposer une recette simple et saine...

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Tag(s) : #jeu

C'est la saison des haricots verts autant en profiter et j'adapte des recettes prises à droite à gauche à ces légumes. pour 6 personnes -1kg de haricots verts mangetout -une dizaine d'anchois à l'huile -2 belles tomates -3 oignons nouveaux blancs -1 gousse...

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Tag(s) : #légumes

Voici ma participation au jeu Culino Versions du mois de Juin. Le thème était la cuisine du soleil. J'ai choisi un tajine avec du boeuf pour changer un peu du poulet ou de l'agneau. pour 8 personnes -1,5 kg de boeuf à braiser en morceaux (ici du gite)...

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Tag(s) : #viandes volailles

Que faire avec des haricots verts mangetout? J'avais souvenir d'une recette de haricots verts sauce aux oeufs, je m'en suis un peu inspirée. pour 4 personnes -600g de mange tout -1 oignon doux (ici de Trébons) -2 jaunes d'oeufs -Le jus d'un demi citron...

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Tag(s) : #légumes

Avant tout : une Bonne Fête à tous les Papas Je me suis inspirée d'une recette de lapin du livre "La Cuillère d'Argent" chez Phaidon.J'ai pris des râbles et des cuisses pour satisfaire tous les goûts, ces morceaux n'ayant pas le même temps de cuisson...

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Tag(s) : #viandes volailles

Quand j'avais réalisé mon pain perdu asperges et saumon ici, j'avais gardé les tiges des asperges vertes. Quant aux oronges ou amanites des césars, ils étaient présents au marché bien que ce soit un champignon principalement d'automne . Ceux-là venaient...

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Tag(s) : #apéritif

La semaine dernière j'ai participé à un atelier melon charentais jaune qui est un type de melon . Cela m'a donné l'idée de faire une verrine simple et rapide: pour 6 personnes: -1/2 melon -100g de saumon fumé -1càs d'oignon rouge nouveau coupé en brunoise...

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Tag(s) : #apéritif

Il me restait des abricots pas très présentables et je voulais essayer le cottage cheese en gâteau. Voilà le résultat qui a été entièrement mangé ( je précise) Je n'ai pas mis de sel dans la pâte, le cottage cheese étant salé -250g de farine -250 g de...

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Tag(s) : #goûter

Je vais au marché très tôt , il y a peu de monde et surtout des habituées celles que j'appelle mes"copines de marché". Nous avons le temps de discuter et de s'échanger des recettes comme celle-là donnée par une "copine"belge. J'ai ajouté de l'huile de...

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Tag(s) : #salade