Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Des lasagnes assez classiques , je vous donne ma recette avec laquelle je participe au concours Lasagne Chez Brèves de cuisine. pour 4 personnes -1/2 chou vert frisé -500g de haddock -2 carottes -10 lasagnes -35cl de lait -5 c à s de farine -30g de beurre...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Je fais souvent mes plats en fonction des produits du marchés . Ma poissonnière avait des calamars assez gros , à 10 à 15 cm de long, idéal pour farcir et comme il me restait du riz pour 4 personnes -4 calamars -300g de queue de grosses crevettes roses...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Pour changer, un gâteau idéal pour le goûter et sans beurre: -130g de farine de blé noir -170 g de farine de blé -2 oeufs -150g de sucre -25 cl de lait ribot -5 pommes -1/2 sachet de levure -2 c à s de calvados Faire chauffer le four à 180° Mélanger les...

Lire la suite
Tag(s) : #goûter

En allant faire un tour dans le temple du produit culturel, informatique etc..., j'ai craqué devant un livre (peut être était ce du au manque de soleil ou l'hiver qui n'en finit pas) bref j'ai acheté : "God Save The Cook" de Julie Schwab édition Mango...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer

La première fois que je cuisine ce poisson. J'ai profité d'un séjour en Bretagne pour tenter l'expérience. Le congre est un poisson à chair ferme, peu gras et assez bon marché. Éviter la queue presque immangeable à cause de nombreuses arêtes pour 4 personnes...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer

D'un voyage au Portugal, j'ai rapporté un cataplana :" récipient de cuisson typique de l’Algarve, région portugaise, formé de deux parties métalliques concaves presque identiques qui se referment l’une sur l’autre grâce à une articulation et à des fermetures...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Me revoilà après quelques jours de vacances avec une recette ,venant d'un chef, lequel? je ne sais pas puisqu'elle m'a été donnée par ma poissonnière.Je l'ai un peu arrangée.J'ai fait dessalé le haddock 3 heures avant la cuisson, dans moitié eau et lait...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer

J'ai voulu essayer la fève tonka dans une tarte aux poires sans amandes pour changer. Essai concluant, enfin à mon goût pour 6 personnes -1 pâte feuilletée -4 poires conférences -250g de ricotta -75g de sucre -2 oeufs -1 fève tonka -2 c à s de maïzena...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

Les soba sont des pâtes japonaises au sarrasin.Elles se prêtent bien à ce type de plat. On peut les trouver en GMS. pour 4 personnes -250g de soba -32 grosses crevettes roses décortiquées -2 courgettes -2 oignons nouveaux avec leur tige verte -2 c à s...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Voici ma participation au jeu inter blogs n° 13 du forum Plaisirs Gourmands. C'est Chricou du blog recette et délice qui doit réaliser une de mes recettes et je devais réaliser une recette de Ninou du blog la petite laurette et j'ai craqué sur son cake...

Lire la suite
Tag(s) : #jeu