Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Il y a quelques jours, j'ai participé, sur l'invitation de Christelle du blog les petites douceurs de Cricri, à un atelier cuisine pour découvrir la filière Bleu Blanc Coeur. Cet atelier était animé par le chef étoilé Frédéric Simonin, C'est une de ses...

Lire la suite

Un oeuf parfait: c'est un oeuf cuit à basse température, cela donne un jaune très onctueux et un blanc juste coagulé. J'ai toujours hésité à me lancer dans cette cuisson à tort Ce n'est finalement pas si compliqué. Le chef Alain Douay m'a appris à les...

Lire la suite

Le salon du chocolat ouvre ses portes demain à Paris. A cette occasion, aura lieu le lancement du "Le Petit Carré de Chocolat" création de Jean-Jacques Etchepare et sa fille Marie. Jean-Jacques Etchepare est issu d'une famille de restaurateurs, il devient...

Lire la suite

Bien sûr, c'est une recette de velouté bien classique mais chacun l'arrange à sa façon. J'aime bien atténué le goût du chou-fleur par d'autres légumes, ici un navet et une pomme de terre. Je l'ai parfumé avec du Kari Gosse( un curry breton qui va parfaitement...

Lire la suite

Un nouveau défi Franprix : faire un petit déjeuner avec une box surprise. J'aime bien ce type de challenge. J'ai donc préparé un petit déjeuner avec du salé et du sucré avec les produits de cette box .Vous pouvez tout trouver dans un Franprix. pour 4...

Lire la suite

Les coquilles saint Jacques sont de nouveau présentes sur les étals des poissonniers . Pour la première recette de la saison , j'ai choisi de les cuisiner avec du concombre ce qui est classique mais en y ajoutant du Kari Gosse. Le Kari Gosse est un mélange...

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 > >>