750 grammes
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D'accord, je le sais bien, c'est une recette déjà vu mais qui a l'avantage d'être personnalisable à l'infini. Voici ma version: -2 courgettes -2 oeufs - 6 feuilles de menthe ciselés -1,5 càs de ciboulette -1,5 càs de persil haché -2 càc de cumin moulu...

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Tag(s) : #légumes

L'ail noir : un produit que je n'avais jamais ni cuisiner ni goûter.Quand j'en ai vu en faisant mon marché , je n'ai pas hésité et j'en ai acheté une tête. L'ail noir est un ail confit à l'eau de mer très pure. Il prend une couleur noire, il devient souple...

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Tag(s) : #viandes volailles

Un crumble au roquefort pour apporter du peps et du croquant à un velouté de cresson. -1 botte de cresson -350g pommes de terre à purée -50g de roquefort -30g de farine -30 g de cerneaux de noix -poivre -gros sel Dans une casserole, faire bouillir de...

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Tag(s) : #légumes

Voici une idée de marinade pour des ailerons de poulet. Ils peuvent se cuire aussi au barbecue. Ici je les ai cuit au grill du four. Pour la présentation il faut mieux couper le bout des ailes ce que je n'ai pas fait pour 4 persones -16 ailerons de poulet...

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Tag(s) : #viandes volailles

Le gâteau au chocolat sans farine de Marina du blog Parmessan Paprika m'a tellement fait envie que je n'ai pas pu résister :j'ai refait sa recette enfin presque: je n'ai pas mis de café mais des framboises. Il est rapide à réaliser et très bon Merci Marina...

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Tag(s) : #goûter

Au risque de me répéter, la rouelle de porc ( partie de la cuisse du porc au dessus du jarret et coupée en rond) est un morceau économique, facile à cuisiner et parfait pour de la cuisine familiale. Seul bémol :peut être le temps de cuisson: c'est un...

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Tag(s) : #viandes volailles

Lors d'une soirée organisée par Esprit de Sens au Purgatoire à Paris j'ai eu l'occasion, en autre, de goûter aux pralines de Richard Sève et à sa merveilleuse tarte aux pralines. Avec ses pralines, plutôt que de faire sa tarte qui de toute façon n'aurait...

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Tag(s) : #dessert

Pour Pâques, au menu il y avait gigot d'agneau et gratin dauphinois après çà ,on a envie ou besoin d'un peu de fraîcheur. je désirais depuis longtemps faire un baba au rhum mais voilà un des convives n'aimant pas le rhum alors j'ai utilisé du cognac....

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Tag(s) : #dessert

Le thème du mois de mars pour culino versions était recette à base de fromage.J'ai choisi cette recette simple et classique. La cancoillotte est un fromage maigre fait à base de lait de vache. Vous trouverez son histoire sur ce site www.cancoillotte.net...

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Tag(s) : #légumes