750 grammes
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Des petits moelleux pour l'apéritif. J'ai utilisé du Kari Gosse un mélange d'épices d'inspiration indienne , légèrement pimenté, mis au point par monsieur Gosse apothicaire à Lorient au 19 ème siècle. J'aime bien utilisé ce mélange pour les poissons et...

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Tag(s) : #apéritif

La semaine dernière, avait lieu à l'Atelier 750g, un défi culinaire autour de la soupe de fraise Andros. On ne présente plus Andros avec ses compotes, ses jus de fruits.. Andros vient de lancer une soupe de fraise, exclusivement composée de fraises mixées...

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Tag(s) : #dessert

Généralement, quand un membre de ma famille ou une amie va à l'étranger, il me rapporte un produit ou un magazine lié à la cuisine. Cette fois,J'ai reçu un pot de cerises confites au sirop de Grèce. Elles accompagnent très bien le fromage blanc ou les...

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Tag(s) : #goûter

Mon fils m'avait décrit le plat servi lors d'un dîner par un ami : canard à l'Apicius . Cela a éveillé ma curiosité . Apicius ce nom me disait quelque chose. En fait il a existé plusieurs Apicius : un cuisinier ( vers 25 av JC - vers37 ap JC) de l'empereur...

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Tag(s) : #viandes volailles

Les samoussas , des petites bouchées déclinables à l'infini selon ses envies et selon les ingrédients disponibles. J'ai toujours en réserve des feuilles de brick dans mon réfrigérateur . Là j'ai choisi une farce de légumes. -7 feuilles de brick -1 poivron...

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Tag(s) : #apéritif

Il y a quelques jours, avait lieu au tout nouveau Atelier de cuisine 750 g un atelier Amora dont l'objectif était d'apprendre à cuisiner la mayonnaise dans des plats chauds. L'Atelier de cuisine 750g, animé par la dynamique équipe de 750g avec à sa tête...

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Tag(s) : #légumes

Une recette rapide et simple pour l'apéritif improvisé.En vacances on n'a pas forcément envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine surtout,si pour une fois, le soleil est au rendez-vous -40g de chèvre -40g de jambon de Bayonne -3 càs de farine...

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Avec le soleil, le temps des barbecues est revenu. Ici je vous propose une marinade à base d'épices pour le chili. Quelques fois au supermarché, je vois des tranches de poitrine de porc à la mexicaine toutes prêtes et franchement cela me ne dit pas grand...

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Ce mois-ci, je me suis inscrite à Tour en Cuisine. Le principe est d'aller choisir une recette sur un blog désigné par tirage au sort. C'est Mariva du blog un tout petit rien qui devait choisir une de mes recettes et je devais réaliser une recette de...

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Tag(s) : #apéritif

Pour ce fondant , je me suis inspirée de recettes de gâteau au chocolat à la crème fraîche . J'ai remplacé la crème par du lait ribot ( lait fermenté).Mon moule était un peu grand donc mon fondant manquait d'épaisseur mais le goût et la texture y étaient...

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Tag(s) : #dessert

100 ans déjà que la marque nantaise Nat Ali existe. Cette société fabrique des prèparations pour potages, entremets, crèmes, gâteaux, aides culinaires. Ces produits sont vendus par correspondance ou dans les magasins bio D'ailleurs si vous habitez ou...

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Tag(s) : #jeu