750 grammes
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Une petite verrine toute simple pour les fêtes. Cette recette participe au calendrier de l'avent gourmant 2013 du site recette de catégorie amuse bouche -150g de foie gras de canard mi-cuit ( ici au jus de truffe de la maison Goddard http://www.foie-gras-godard.fr/)...

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Tag(s) : #apéritif

Princesse Amandine ® est une pomme de terre qui a une peau fine et une chair fondant .C’est un peu une pomme de terre nouvelle disponible toute l’année. On peut la cuire à la vapeur, à l’eau , rissolée , sautée... Vous trouverez pleins de recettes sur...

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Tag(s) : #apéritif

A chacun sa recette de magret au poivre vert . Je vous donne la mien: simple, efficace et rapide pour3-4 personnes -2 magrets de canard -2 càs de poivre vert en saumure -25 cl de crème fraîche -10 cl de martini blancs -sel Faire au couteau des croisillons...

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Tag(s) : #viandes volailles

C'est bien le gâteau de Nigella Lawson. Vous trouverez la recette originale sur son site www.nigella.com. J'ai simplement diminué la dose de sucre. Personnellement je le préfère le lendemain, le goût du citron est plus présent. -200g de Beurre + beurre...

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Tag(s) : #dessert

Pour commencer la semaine, une idée plus qu'une recette. Plutôt que de faire cuire le potimarron à l'eau ou simplement au four, je l'ai ajouté en cours de cuisson dans le plat du poulet. Il s'est parfumé avec le jus de cuisson du poulet . Le potimarron...

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Tag(s) : #viandes volailles

Les pâtes orzo sont des pâtes en forme de grains de riz.J'aime bien les faire en risoto. La cuisson est la même que pour le risoto.Sur les conseils de Marina (parmesan et paprika) J'ajoute petit à petit du bouillon très chaud gardé sur le feu non un liquide...

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Tag(s) : #pâtes et riz

Un pétillant de raisin très faiblement alcoolisé (2,5 % vol.): voici le dernier né de la gamme petite récolte de Nicolas: www.nicolas.com . Bien sûr cela reste une boisson alcoolisée donc on reste raisonnable et on en abuse pas. En goûtant ce pétillant,...

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Le concours se finaissait le 15 novembre juste avant le salon du blog culinaire ce qui explique mais n'excuse pas mon retard. J'ai fait donc le tirage au sort et c'est monsieur ou madame de Lag.... qui a gagné la bouteille de champagne Je remercie tous...

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Une recette avec des produits presque que bretons : homard breton , chou vert breton et beurre breton pas tout à fait breton celui-là puisqu'il est parfumé au piment d'Espelette, si vous n'en trouvez pas vous pouvez le faire vous même en mélangeant au...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer