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En faisant des courses dans un célèbre supermarché asiatique , j'ai enfin trouver des fleurs d'osmanthus ou olivier odorant ( cf wikipédia ici ) mais toujours pas de confiture d'osmanthus alors j'ai donc fait un sirop. J'aime beaucoup le parfum de cette...

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Tag(s) : #dessert

Une petite recette toute simple de poisson pour ce vendredi et quoi de plus tentant que les premières girolles.Pour les filets de lotte, ma poissonnière les a levés le long de l'arête cela donne 4 morceaux. pour 2 personnes -300g de queue de lotte en...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Grâce à ma recette crème de Cantal et coulis de poires ICI, j'avais gagné un voyage à la découverte du Cantal. Nous étions 14 blogueurs à y participer. Dans notre panier pique nique du retour, il y avait un sandwich avec cantal, jambon cru et pomme granny...

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Tag(s) : #apéritif

Sur 750g est organisé un concours Agneau Presto . L'agneau presto : des découpes d'agneau faciles et rapides à cuisiner pour tous ceux qui n'ont pas le temps ou pas l'envie d'un gigot de 7 heures ou pas l'habitude de cuisiner l'agneau ou qui veulent se...

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Tag(s) : #salade

Je n'ai pas l'habitude de réaliser des cocktails et encore moins d'en présenter sur mon blog. Mais pour un concours avec du Floc de Gascogne j'ai sauté le pas. Le floc de Gascogne est fait de jus de raisin et de jeune armagnac.Il est issu d'une recette...

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En rangeant mes livres de recettes, j'ai retrouvé "Les desserts oubliés de Poitou-Charente" de Julien Thomas édition Les chemins de la Mémoire.Je l'ai feuilleté et j'ai eu envie de faire cette recette de grimollée ou grimolle. C'est une sorte de grosse...

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Tag(s) : #dessert

Ou daïfuku pâtisserie japonaise faite de la farine de riz gluant et de haricot rouge du japon ou haricot azuki ( quelque fois appelé soja rouge). J'ai fait moi même la pâte de haricot rouge mais vous pouvez très bien l'acheter toute faite dans une épicerie...

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Tag(s) : #dessert

J'ai l'habitude de découper des recettes dans des magazines mais cela finit par faire beaucoup de bouts de papier, alors j'ai changé de méthode et j'ai photographié, avec mon téléphone, les recettes ou les bouts de recettes m'intéressant mais là aussi...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Un petit dessert pour profiter des dernières mirabelles. J'ai utilisé une plaque de moules à tartelette en silicone. Pour 6 Tartelettes -400g de chocolat -1/2 fève tonka -20 cl de crème fleurette entière -500g de mirabelles Faire fondre 200g de chocolat...

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Tag(s) : #dessert

Grâce à 750g , j'ai pu tester une poêle GreenPan (qui a introduit la première poêle en céramique il y a 5 ans).Franchement pour moi dans mon esprit, poêle antiadhesive classique ou poêle en céramique c'était la même chose , eh bien j'avais tort . Là c'est...

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Tag(s) : #dessert