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Le thème du mois de culino versions était les pizzas, je ne fais que très rarement des pizzas et ce fut pour moi l'occasion d'en réaliser une, de la pâte à la garniture. J'ai mis un peu ce qui se trouvait dans mon frigo et j'ai parfumé ma pâte ( faite...

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Tag(s) : #tartes quiches cakes

De temps en temps , j'aime bien faire du gibier. Et comme un filet de biche est un plat qui mérite un bon accompagnement, j'ai choisi une pomme de terre Blue Belle de chez Bayard Distribution . Je n'ai pas regretté , j'ai écrasé mes pommes de terre avec...

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Tag(s) : #viandes volailles

J'ai eu l'occasion de goûter ces escargots de Bourgogne en boite au salon du blog culinaire et j'ai été très agréablement surprise.Au marché j'ai eu la chance de trouver des champignons pieds bleus sauvages. J'ai repris une recette classique réalisée...

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Tag(s) : #apéritif

Le 16 novembre à 19h ouverture du 5ème salon du blog culinaire, évènement tant attendu par les blogueurs culinaires.Un week end privilegié d'échanges gourmands et amicaux "pour de vrai " hors du monde virtuel Et vous qui n'êtes pas blogueur mais fidéle...

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L'automne nous gâte cette année: les champignons sont là.Au marché, j'ai trouvé des oranges ou amanite des césars, champignon méditerranéen de couleur orange, il se mange aussi bien cru que cuit. C'est le champignon que je préfère surtout cru. C'est une...

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Tag(s) : #légumes

J'ai réalisé ces bouchées avec le cottage cheese Jockey Danone. Je l'aime bien, j' apprécie son goût équilibré .J'ai choisi des moules à mini cannelé pour obtenir de petites bouchées mais vous pouvez utiliser des moules plus grands en augmentant le temps...

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J'ai pris une base classique de tuiles en remplaçant le beurre par de la fourme d'Ambert .Elles sont parfaites en apéritif. -50g de farine -2 blancs d'oeuf -35 g de fourme d'Ambert Bien mélanger la farine et les blancs d'oeuf . Lorsque le mélange est...

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Tag(s) : #apéritif

Une autre recette ( ici et ici ) avec l'Agneau Presto vraiment très pratique pour cuisiner rapidement l'agneau. - 300g de Mincerette d'agneau presto ou de fine tranche de gigot d'agneau -200g de kumquat -1 càs de sirop d'érable -2 càs d'huile -sel,poivre...

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Tag(s) : #viandes volailles