Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Une autre recette de vacances , au marché j'ai pu trouver de petits patissons individuels. Les pâtissons ou artichauts d'Espagne font partis de la famille des cucurbitaceae. Je les ai farcis avec une farce à base de viande de boeuf pour 2 personnes -2...

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

Je profite de mes vacances bretonnes pour acheter et utiliser du lait ribot ( lait fermenté ou babeurre), j'ai fait un clafoutis.Je n'ai pas dénoyauté les cerises, le noyau donnant du goût au clafoutis -500g de cerises montmorency -100g de frarine -2...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

Une quiche que j'ai faite rapidement avec ce que j'avais dans le réfrigérateur. Le Petit Breton est un fromage breton à pâte pressée non cuite . pour 4 personnes -1 pâte brisée ( ici faite maison) -100 g de chorizo -100 g de lardons -80 g de Petit Breton...

Lire la suite
Tag(s) : #tartes quiches cakes

Une recette facile pour les vacances. Les courgettes jaunes sont plus douces que les vertes. Les salicornes sont fraîches, elles sont vendues généralement au rayon poissonnerie. pour 2 personnes -2 courgettes jaunes -2 pognées de salicornes -1 oignon...

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

Juste une idée de brochettes pour le barbecue. Les nectarines apportent de la fraîcheur au magret de canard pour 4 personnes -2 magrets de canard -4 nectarines pas trop mûres -sel,poivre Enlever la graisse des magrets de canard mais en garder un petit...

Lire la suite

Des grenailles cuites à l'étouffée avec des oignons rouges tout simplement -600g de toutes petites grenailles nouvelles -2 oignons rouges nouveaux -1 gousse d'ail -piment d'Espelette -sel, poivre Laver les grenailles Émincer grossièrement les oignons...

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

Mardi dernier, j'ai participé à un atelier sur le melon de nos régions plus exactement melon charentais jaune. Il fallait cuisiner le melon: un plat chaud et un plat froid Le melon charentais jaune est un type de melon ; Il est produit principalement...

Lire la suite

Voici ma participation au thème du mois de Culino versions qui était fraise ou/et rhubarbe. -400g de rhubarbe épluchée et coupées en petits morceaux -3 càs de miel -3 oeufs -100g de lait ribot -5 càs de sucre -7 càs de farine -7 càs de maïzena Préchauffer...

Lire la suite
Tag(s) : #goûter