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Il me restait de la purée d'amandes que j'ai fait pour des cookies au chèvre. La purée d'amandes peut remplacer avantageusement le beurre,bien sûr cela n'aura pas le même goût qu'un cookie au beurre je me suis inspirée de la recette de cookies, une vidéo...

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Le lapin est une viande maigre que j'apprécie. J'ai remarqué que le fenouil et chorizo lui vont bien . Cette fois-ci j'ai choisi de le préparer en ballottines cuites à la vapeur , cela donne un plat léger avec une viande goûteuse J'ai utilisé un film...

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Lotte et asperges : un classique et puisque j'ai trouvée au marché des asperges sauvages pourquoi ne pas essayer avec Voici donc un plat léger, idéal le soir, la lotte étant cuite à la vapeur Pour 4 personnes -1,3 kg de queue de lotte non préparée il...

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En feuilletant un magazine "Saveurs" de juillet-août 2012, j'ai vu cette recette de cookies au chèvre. Elle m'a semblé parfaite pour un apéritif. Je n'avais pas de purée d'amande et pas envie de courir les magasins bio pour en acheter. En cherchant sur...

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Une autre variante des crêpes fourrées et coupées, version salée, pour l'apéritif. J'ai pris des galettes de blé noir et je me suis inspirée d'une recette de rillettes de sardine d'un vieux "Feminin Cuisine" mais je n'ai pas mis de sardine Cette recette...

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L'été approche, pour beaucoup il va falloir être acceptable en maillot de bain. Alors voici une recette simple et légère de papillote, déclinable selon les envies Je les fais avec du papier sulfurisé que je préfère au papier d'aluminium . Il faut simplement...

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Le tourteau a plusieurs sens: crabe, gâteau et résidu solide après filtrage d'une huile de graines. C'est de celui-ci dont il est question dans cette recette, plus exactement le résidu d'huile de noisettes. En visitant l'huilerie "La Tourangelle", nous...

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La Tourangelle: la marque de l' huilerie Croix Verte datant de la fin du 19 eme siècle basée à Saumur et qui continue à produire produit ses huiles de façon artisanale .http://www.latourangelle.fr/ Six blogueurs,Angélique, Delphine, Salma, Sophie, Virginie...

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Quand je vais chez mon poissonnier au marché, je n'ai pas de poisson en tête, c'est en voyant les arrivages et les prix que je me décide.La derniére fois, la lotte était abordable et cela faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiner Pour 4 personnes...

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Pour ces nuggets , je me suis inspirée d'une recette du livre "La cuisine du Japon" de Chihiro Masui et Hanaé Kaédé chez Gründ. Le Karé-agé c' est un peu comme une cuisson en beignet: les aliments sont coupés en petits morceaux, marinés, passés dans la...

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Pas de recette aujourd'hui mais la présentation d'un lieu : Le Labo Culinaire. dédié à la cuisine avec cours, atelier de cuisine du monde , possibilité d'organiser un événement ... Le plus et non des moindres est que chaque prestation est faite par un...

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