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C 'est une recette au bon goût de pomme prise dans le hors série Cuisine automne-hiver 2014-2015 du magazine "Bretagne" édité par Le télégramme.Pour ce gâteau mieux vaut prendre des pommes qui tiennent à la cuisson et légèrement acidulées type reine des...

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Le cerfeuil tubéreux n'est pas du cerfeuil ( ses feuilles sont toxiques) mais un légume racine. Il fait parti de ces légumes oubliés qui reviennent sur nos tables. Son goût est doux, sucré entre l’artichaut et la châtaigne, un peu farineux s'il est cuit...

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J’ai repris une vieille recette française. Les pommes à la Richelieu sont des pommes pochées dans un sirop vanillé garnies de fruits confits posées sur une tranche de génoise le tout napper de gelée de groseille. J’ai remplacé la génoise par une tranche...

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En assistant à la projection du film "#Chef" j'ai eu faim pendant une bonne partie du temps et une grosse envie de sandwich cubain.Juste un petit mot sur le film: il est rafraîchissant, optimiste ,de beaux paysages bref à voir en famille ( pas d'hémoglobine...

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La gourmandine: une variété de pomme de terre à chair ferme, fine et fondante avec un léger goût de noisette. Elle tient bien à la cuisson . Quand je l'ai vue sur l'étal de mon marchand de champignon au marché j'en ai achetées, elle s'est bien mariée...

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Il y a quelques jours , j'ai assisté à l'atelier 750 g à la présentation des fromages de 5 chèvres AOP de la région Centre . Un petit rappel de L'AOP : c'est une appellation d'origine protégée ( européen) créé en 1992 qui a remplacé l'AOC . les produits...

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Beaucoup d'entre vous connaissent la moutarde Colman's. Elle peut rappeler des bons ou mauvais souvenirs .... J'ai profité d'un séjour londonien pour l' acheter en poudre Maintenant on la trouve facilement en GMS. J'aime bien la raie mais je voulais changer...

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Pas de recettes aujourd'hui mais mon blog me permettant de découvrir beaucoup d'autres choses que des recettes ou produits alimentaires j'ai choisi de vous faire part de celles qui m'ont plues. Les vacances de La Toussaint approchent. Que faire? J'ai...

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100g de farine c’est aussi : 10 muffins, 10 cookies, des financiers, des sablés, un cake, etc… Vous allez me répondre tentant mais je n’utilise que très de farine, je suis en vacances, en week end, j’habite seul, je ne cuisine pas.... je fais quoi avec...

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Il parait que la cuisine du Pérou est à la mode. Çà tombe bien, au marché de Levallois Perret à La Maison du Champignon, j'ai vu ces drôles de tubercules: les Olluco. et comme je suis toujours prête à goûter des nouveautés j'en ai achetés un peu ( c'est...

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Un dessert pour vous annoncer le défi d'octobre de recette de : Défi à la noix . A vous de concocter une recette sucrée, salée ou sucrée-salée. Vous avez jusqu'au 30 octobre pour déposer votre recette sur le site que vous ayez un blog ou non.J'ai le plaisir...

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