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J'aime bien boire de temps en temps un cocktail. Comme Je ne suis pas barman et bien incapable d inventer des cocktails, je fais des recettes connues et assez anciennes comme celui là: Le leviathan. Il fut crée en 1934 par Rudolf Slavik barman au Georges...

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Voici une recette extraite du livre "Plenty" du chef Yotam Ottolenghi, livre de recettes végétariennes faciles à réaliser et bien appétissantes. J'ai eu l'occasion de dîner dans un des restaurants de ce chef à Londres, j'ai beaucoup apprécié sa cuisine...

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Voici une autre recette (ici) de couteaux de mer . Je les ai fait revenir rapidement à la poêle. Mais il faut toujours compter au moins 1 heure en plus de la préparation le temps de les faire dégorger dans l'eau salée, ces coquillages vivants dans le...

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A Noël, j'ai reçu quelques livres de cuisine dont un de cuisine japonaise: "Tokyo Les Recettes Cultes" par Maori Murota. Cette recette est extraite de ce livre. Elle est facile et rapide. Je précise que ces gâteaux sont fait à base de patate douce blanche...

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Pour commencer cette nouvelle année, voici une recette que j'ai réalisé pour l'apéritif . Les pétoncles sont de petits coquillages bivalve de la famille des pectinidés, ressemblant à des coquilles Saint Jacques. J'ai profité de mon séjour en Bretagne...

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Une dernière recette pour l'année 2016, rapide à préparer, sans cuisson et pouvant être réaliser en grande quantité. L'idée pois chiche et saumon n'est de moi mais seulement l'ajout d'algues wakamé et de vinaigrette pour 5 verines -1 tranche de saumon...

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Pour accompagner un foie gras voici une recette de chutney. Ici c'est un foie gras en conserve dans un bocal en verre et fait maison. Je n'ai jamais combien de temps on pouvait garder un chutney au réfrigérateur! Nous l'avons consommer dans les 15 jours. -2...

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Une autre recette de légumes plus exactement de choux, légumes d'hiver par excellence et juste avant les agapes de fin d'année ce ne peut pas faire de mal ! pour 2 personnes -300 g de choux de Bruxelles -40 g de canneberges séchées -3 cs d'huile d'olive...

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