750 grammes
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Une recette prise sur le superbe livre:"Variations gourmandes autour du biscuit rose" aux Editions de La Martinière écrit par Lise Bésème-Pia avec les recettes du chef Pascal Ferrat et les photos de Laurent Rodriguez. Le biscuit de Reims existe depuis...

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Tag(s) : #goûter, #dessert

Une idée très simple pour l'apéritif. Vous pouvez adapter le guacamole selon vos goûts, faire des rectangles de polenta plus épais et vous en servir comme des toasts. J'ai préféré mettre des rondelles de tomates sur le guacamole plutôt que de les incorporer...

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Tag(s) : #apéritif

Une recette presque bretonne: chou-fleur et fromage Petit Breton. C'est un fromage à pâte pressée non cuite existant depuis 1921 et produit en Bretagne plus exactement en Ill-et-Vilaine. J'en achète souvent quand je vais en Bretagne. pour 1 pizza -1 petit...

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Des crevettes roses que vous pouvez servir aussi bien en apéritif qu'en plat. C'est une recette que j'ai retrouvé dans un des vieux fascicules distribués avec le magazine Régal.J'avais pris l'habitude de les garder. - 16 crevettes roses crues - gros sel...

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Château Lamothe-Bergeron , cru bourgeois AOC Haut-Médoc: je vous l'avez déjà présenté l'année derniere http://www.doucecuisinedanslesnuages.com/2016/11/chateau-lamothe-bergeron.html. Il est situé sur la commune de Cussac-Fort-Médoc entre les vignobles...

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C'est en feuilletant le livre de Birgit Dahl: "J'adore ! La Cuisine Hygge" (édition Solar) que j'ai eu l'idée de faire ces toasts pour l'apéritif. Celui au haddock est une recette de ce livre. Le hygge (prononcer hu-gueu) est un mot d’origine norvégienne...

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Une recette avec la crème de Saint Agur que J'aime bien utiliser.. C'est un fromage facile d'utilisation aussi bien chaud que froid , mélangé à la crème fraîche ou remplaçant le beurre sur les toasts. A ce propos, le chef Juan Arbelaez et Saint Agur vous...

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En allant dans mon épicerie fine préférée près de chez moi, je fut attirer par un flacon contenant un liquide d'une belle couleur ambrée:La Colatura di alici di Cetera (en français colature d'anchois de Cetera) qui est une sauce d'anchois produite traditionnellement...

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Lors d'un déjeuner au Grand Véfour , j'ai eu l'occasion de découvrir les champagnes Le Brun de Neuville. La maison Le Brun de Neuville a été créée en 1963 avec l'association de 28 vignerons. Elle est située dans le village de Bethon. La Crayère ne prendra...

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