750 grammes
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Le quinoa, petite graine faisant partie de la famille des chénopodiacées (betterave, épinard), est bien pratique pour varier les menus et plein de bonnes choses: protéines, antioxydant, fer, zinc, vitamine B2 etc.. De plus il est maintenant cultivé en...

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S'il y a bien un légume qui divise c'est bien le chou de Bruxelles: on aime ou on déteste. J'essaie de trouver des recettes pour les faire accepter. Essai réussi avec le Caprice des Dieux, fromage assez doux et onctueux adoucissant le goût des choux. pour...

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Tag(s) : #légumes

Les calendriers de l'Avent ne sont pas que pour les enfants. Les grands ont aussi les leurs. Comme chaque année, Dammann Frères a pensé aux amateurs de thés avec son calendrier. A chaque jour,son thé ou son mélange (thé noir, thé vert, thé blanc ou infusion)...

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Une recette classique pour vous annoncer l'arrivée de la pomme Tentation® sur vos étals. Elle a une belle teinte jaune-dorée et sur une face une teinte rose-orangée due à la différence de température entre le jour et la nuit.. Elle est à la fois sucrée...

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Une recette prise sur le superbe livre:"Variations gourmandes autour du biscuit rose" aux Editions de La Martinière écrit par Lise Bésème-Pia avec les recettes du chef Pascal Ferrat et les photos de Laurent Rodriguez. Le biscuit de Reims existe depuis...

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Tag(s) : #goûter, #dessert

Une idée très simple pour l'apéritif. Vous pouvez adapter le guacamole selon vos goûts, faire des rectangles de polenta plus épais et vous en servir comme des toasts. J'ai préféré mettre des rondelles de tomates sur le guacamole plutôt que de les incorporer...

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Tag(s) : #apéritif

Une recette presque bretonne: chou-fleur et fromage Petit Breton. C'est un fromage à pâte pressée non cuite existant depuis 1921 et produit en Bretagne plus exactement en Ill-et-Vilaine. J'en achète souvent quand je vais en Bretagne. pour 1 pizza -1 petit...

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Des crevettes roses que vous pouvez servir aussi bien en apéritif qu'en plat. C'est une recette que j'ai retrouvé dans un des vieux fascicules distribués avec le magazine Régal.J'avais pris l'habitude de les garder. - 16 crevettes roses crues - gros sel...

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Château Lamothe-Bergeron , cru bourgeois AOC Haut-Médoc: je vous l'avez déjà présenté l'année derniere http://www.doucecuisinedanslesnuages.com/2016/11/chateau-lamothe-bergeron.html. Il est situé sur la commune de Cussac-Fort-Médoc entre les vignobles...

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C'est en feuilletant le livre de Birgit Dahl: "J'adore ! La Cuisine Hygge" (édition Solar) que j'ai eu l'idée de faire ces toasts pour l'apéritif. Celui au haddock est une recette de ce livre. Le hygge (prononcer hu-gueu) est un mot d’origine norvégienne...

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