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Chez mon poissonnier, il y avait de superbes maigres de plus de 2,5 kg de quoi faire de beaux pavés et quoi de mieux que des lactaires délicieux pour les accompagner.. Le maigre ou courbine est pêché sur la façade atlantique, de la Gironde au pertuis...

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L'automne est la pleine saison des champignons. Il y a le choix sur les étals: cèpes, girolles, mousserons, chanterelles, lactaires délicieux, oronges, coulemelles etc.., j'en profite pour vous donner mes recettes. Je ne cueille pas les champignons, je...

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Voici donc les gagnants du défi pâtes. Je remercie tous ceux qui ont participé. 1. http://toquedechoc.com/2015/09/raviolis-sucre-facon-arlequin-fourres-a-la-banane-caramel-et-pepites-de-chocolat/ 2. http://croquantfondantgourmand.com/conchiglioni-farcis-en-brochettes/...

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Sardines, olives et casse-pierre est une des trois nouvelles recettes de La Quiberonnaise présentées dans des boites illustrées par trois auteurs de BD, pour cette boite La sirène de Stanislas (signature S.) . Il s'agit d'une série limitée .J'ai bien...

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L'oronges ou amanite des césars est quelque fois considéré comme le 3 étoiles du champignon.C'est vrai que son goût est exceptionnel presque indéfinissable, on y retrouve des saveurs de noisette-noix et il a une belle couleur orange. Personnellement je...

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l'ail noir est un ail fermenté avec de l'eau de mer très pure.Il se confit et Il prend une couleur noire et devient souple. Sa texture se rapproche de celle du pruneau. Il a un goût doux et fruité avec des arômes de réglisse, de balsamique.Il a complètement...

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Les livres de cuisine actuels dont ceux édités par les marques, sont beaux avec de belles photos, une belle présentation mais j'ai un petit faible pour ces vieux livres ou fascicules que l'on retrouvait dans les tiroirs de cuisine de nos mères ou grand-mères....

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Voici une recette réalisée avec de gros champignons de Paris. On peut faire une farce selon son inspiration ou avec ce que l'on a dans son réfrigérateur. pour 6 champignons -6 gros champignons de Paris -2 escalopes de dinde -1 bel oignon ici Roscoff -1...

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Voici donc les résultats du défi d' août salades salées ou sucrées du site recettes.de, un choix difficile: les recettes étant toutes plus alléchantes les unes que les autres: 1. http://lafemmeatetedechou.blogspot.fr/2015/08/salade-vietnamienne.html 2....

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