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Une recette faite en partie pour tester la mandoline de la gamme Functional Form Fiskars ® .Je l'ai utilisée pour couper en fines rondelles la courgette , les pommes de terre et les oignons. Elle s'est révélée très pratique : elle est légère, on l'a bien...

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Le congre fait partie de ces poissons souvent mal aimés, peut être à cause des ses arrêtes qui sont surtout concentrées dans la queue ( parfaite pour faire des soupes) mais en prenant des morceaux dans le ventre, pas de problème. J'aime bien poisson et...

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Pas de recette aujourd’hui J'ai envie de vous parler de théières plus exactement de la théière CHA DAO de Riviera&Bar qui est un fabricant de petit électroménager haut de gamme , basée à Mundolsheim en Alsace. J'ai eu la chance d'assister à la démonstration...

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Quand il fait beau et chaud , les salades reviennent en force.Comme il me restait des coquillettes cuites , j'en ai fait une salade. Le vinaigre de pineau peut être remplacer par un bon vinaigre de xérès bien que le goût ne soit pas exactement le même....

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Les rognons de veau peuvent être cuisinés au porto, au madère avec ou sans champignons de Paris, shiitakés ou autre, avec de la crème fraîche.etc.. pour cette recette j'ai utilisé des shiitakés et du whisky: essai réussi. Je les ai servis sur un lit de...

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Le chou cima est une variété de brocoli sauvage que j'avais déjà cuisiné " Chou cima sauté " Cette fois-ci je l'ai fait avec du riz presque comme un risotto. Il me restait dans mon congélateur un peu de mélange de poivrons, je l'ai ajouté mais vous pouvez...

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Quoi de mieux que l'Armagnac et de bons pruneaux d'Agen pour accompagner un lapin.En regardant le site http://www.pruneau.fr/ , j'ai appris que la prune d'ente ou pruneau une fois séchée datait de la fin du XII siècle plus exactement du retour de la III...

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