750 grammes
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Un peu d'été dans l'assiette avec ces aubergines. L'halloumi est un fromage chypriote fait de lait de vache, brebis et chèvre. Il a la particularité de ne pas fondre à la cuisson. Grillé, il révèle toutes ses saveurs. pour 4 personnes -2 aubergines -2...

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Tag(s) : #légumes

Il y a quelques temps, j'ai pu découvrir lors d'un déjeuner au Carré des Feuillants, une très intéressante étude sur les Châteaux bordelais pendant la période du 4 eme trimestre 2017. réalisé par MyBalthazar en association avec l'agence Transversal bien...

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L'huile, enfin je devrais plutôt dire les huiles et les protéines végétales vous connaissez, mais peut être pas Terres Oleo Pro que j'ai découvert au SIA 2018. Je vous donne une présentation rapide. C'est la marque de la filière française des huiles et...

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Pour changer, je vais vous présenter un restaurant Chez He (4 cité de l'ameublement Paris 11 eme). C'est un restaurant chinois familial où les enfants sont les bienvenus. ils ont à leur disposition une grande salle de jeux de 300 m2 en sous sol surveillés...

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Le porc ibérique est une race de porc, comme son nom l'indique, typique de l'Espagne. Élevé en plein air, sa viande a un goût particulièrement savoureux rien à voir avec les porc élevés en batterie.Sa viande est persillée.Il ne faut pas trop la cuire...

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Tag(s) : #viandes volailles

Je dois avouer que je manque d'imagination quand il s'agit de cuisiner du chou-fleur peut être parce que je n'aime spécialement ce légume. Je n'ai pas honte d'avouer que je vais faire un tour dans mes livres de cuisine. La recette de ce plat est tirée...

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Tag(s) : #légumes

Pour cette recette, j'ai utilisé le nouveau mélange Tipiak :Trésor inca composé de deux sortes de quinoa rouge et blanc, de riz, de maïs et de graines de chia. Le quinoa ou "riz des incas est bien connu sous sa couleur blanche plutôt crème mais il existe...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer