750 grammes
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Avertissement: Puristes du gratin dauphinois passaient votre chemin, ceci n'est pas pour vous.Un gratin de lapin pour changer, un peu inspiré du gratin dauphinois. pour 4 personnes -4 morceaux de lapin (cuisse ou râble) -1 kg de pommes de terre -1 oignon...

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Tag(s) : #viandes volailles

Pour changer, un dessert de saison et qui peut être en parti préparerd'avance.Je me suis inspirée d'une recette d'un numéro de "Rustica" Pour 4 personnes -4 poires -125 g de sucre en poudre -1 c à c de cannelle en poudre -1/2 verre de pineau (facultatif)...

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Tag(s) : #dessert

Que faire avec des escalopes de dinde généralement secs et sans trop de goût? J'ai vu une recette dans "Cuisiner Malin" de picard avec des pavés d'autruche et je l'ai adaptée aux escalopesde dindes . Les photos ne sont pas très appétissants , je le reconnais....

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Tag(s) : #viandes volailles

J'avais vu ce livre présenté chez Torchons et Serviettes . Je me le suis offert pour Noël, partant du principe que l'on n'est jamais mieux servi que par soi-même: Non, vous ne rêvez pas . Je n'ai pas inventé le titre.Rien que des plats à servir à vos...

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Tout d'abord , merci pour vos voeux, ils m'ont fait chaud au coeur.A mon tour de vous souhaiter encore une très bonne année. Pour commencer cette année, voici une recette simple et facile. J'ai voulu essayer le sirop de Liège pour 4 personnes -2 beaux...

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Tag(s) : #viandes volailles

Voici une recette prise dans "La cuillère d'argent" normalement faite avec des blancs de poulet, mais j'ai pris un poulet entier. pour 4 personnes : -1 poulet -le jus d'un citron -50g d'amandes effilées -1 oignon émincé -1 gousse d'ail écrasées -40 g...

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Tag(s) : #viandes volailles

Non, ce n'est pas du beurre brûlé sur le poisson mais une sauce. Voici une recette de Picard - décembre 2009- à quelques détails près. Je n'ai pas fait frire le poisson mais l'ai cuit au four, sans matières grasse. pour 4 personnes -4 dos de cabillaud...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Je reprends la base de mon roulé auquel j'ai apporté quelques changement et change la garniture avec comme d'habitude des fruits de saison. - 50 g de farine de blé -10 g de farine de châtaigne -2 oeufs -60 g de sucre -6 cerneaux de noix concassés -2 pommes...

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Tag(s) : #dessert

Voici une recette inspirée d'un " Cuisine Actuelle" mais un peu arrangée comme d'habitude. pour 4 personnes -600 g de cabillaud -300g de champignons de Paris -3 tomates -2 jaunes d'oeuf -25 cl de crème fraîche épaisse -1 échalote -1 c à s de persil -20g...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Une recette classique, parfaite pour un soir , rapide à préparer.Je les ai servi avec du riz cuit avec du spigol. Pour 4 personnes -24 grosses crevettes roses -1 c à s de miel -2 c à s de sauce de soja -2 c à c de gingembre râpé -2 c à s de coriandre...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Je prends quelques jours de vacances et mon blog aussi. Je vous retrouverai bientôt . Bisous

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Voici une recette que vous connaissez sûrement mais qui plait toujours enfin si vous aimez le sucré-salé bien sûr.Je ne suis pas arrivée à faire une photo correcte. pour 4 personnes -4 côtes de porcs -6 pommes -1 verre de cidre brut -6 c à s de crème...

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Tag(s) : #viandes volailles