750 grammes
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En allant sur le blog de Clémence ,j'ai découvert un site Apero-Bordeaux . Je me suis empressée de m'inscrire et voilà les vins que j'ai reçu pour une dégustation entre amis Bien sûr j'avais préparé quelques petites choses à grignoter avec: une tarte...

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Tag(s) : #apéritif

Je voulais faire des champignons farcis mais prise par le temps, j'ai opté pour une tarte. pour 4 personnes -1 pâte feuilleté du commerce -500g de champignons de paris -Des rondelles larges de chorizo suffisamment pour couvrir le fond de tarte -25 cl...

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Après quelques jours de vacances, je vous propose une recette parfumée et inspirée d' un "Cuisine et Vins de France". pour 4 personnes -1 beau filet mignon -6 feuilles de bricks -3 c à s de persil ciselé -3 c à s de poudre d'amande -50 g de beurre -2...

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Tag(s) : #viandes volailles

La chandeleur approche. Une recette du livre D'Alain Ducasse, "Nature simple,sain et bon". J'avais des petits changements. J'ai ajouté des myrtilles avec des framboises, mis une glace à la place du brocciu , pris de la crème de cassis à la place de celle...

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Tag(s) : #dessert

Voici une verrine simple et légère. pour 4 verrines: -1 mangue -4 biscuits de Reims -5 c à s de fleur d'hibiscus séchée -3 c à s de sucre -12 cl de crème fraîche liquide -50 cl d'eau -1 c à s de gelée d'hibiscus si vous n'en avez pas prenez de la gelée...

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Tag(s) : #dessert

Une petite recette légère pour commencer la semaine. Vous pouvez prendre de la crème allégée. pour 4 personnes -1 kg de lotte coupée en 8 morceaux -2 gros poireaux -6 brins de persil -3 brins de coriandre -le jus d'un demi citron -4 c à s de crème fraîche...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Une amie m'avait parlé de cette recette. En cherchant sur internet, je l'ai trouvée et elle figure sur un très grand nombre de site et de blog, impossible de tous les citer. Voilà ce que j'ai prépare: pour 3 personnes -1 filet mignon de porc -5 kiwis...

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Tag(s) : #viandes volailles

Laure si tu passes par mon blog , tu reconnaîtras la soirée à l'atelier des chefs. J'ai essayé de refaire une recette. Et comme d'habitude, il a fallu que je change un peu . J'ai remplacé les framboises par une mangue et pour le coulis il me restais au...

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Tag(s) : #dessert

Voici un classique mais cela faisait longtemps que j'avais envie de goûter et cuisiner la crème de speculos. Je n'ai pas été très téméraire, je l'ai mélangée à du chocolats noir. Elle adoucit le chocolat. Ce n'est pas un dessert très léger, léger mais...

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Tag(s) : #goûter

Comme vous avez pu le constater, j'aime bien utiliser des fruits. C'est une recette venant d'un numéro de "Cuisine actuelle" et il me semble l'avoir vu aussi sur un blog. Je l'ai comme d'habitude un peu arrangée. pour 4 personnes -4 côtes de porc -1 belle...

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Tag(s) : #viandes volailles

Façon risotto: je ne sais pas trop bien faire le risotto .Il y avait de gros calamars chez mon poissonnier et plutôt que de les faire en sauce, j'ai préfère cette recette: pour 4 personnes -800g de calamars -8 grosses crevettes roses cuites et décortiquées...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer