750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Une petite salade pour changer, le printemps arrive....Je n'ai trouvé que de petites langoustines mais elles me faisaient envie et leur prix était abordable. pour 4 personnes -5 topinambours -800g langoustines ici -2 c à s d'huile d'olive -1 c à s de...

Lire la suite
Tag(s) : #salade

Je suis dans ma période sucrée .Voici un gâteau fait avec une MAP: c'est tellement plus facile mais il y a les pales: ça laisse des trous . La prochaine fois , j'essaye le programme pâte non levée. pour un gâteau -3 oeufs -140g de sucre -100g de beurre...

Lire la suite
Tag(s) : #goûter

J'ai reçu en cadeau le livre "Le grand livre de la cuisine marocaine" de Fatéma Hal, superbe. J'ai essayé la recette des pigeonneaux en cocotte, qui est pour 8 personnes, j'ai divisé donc par 2 les ingrédients et un petit peu changé la recette et mis...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

J'ai remplacé une partie de la farine de blé par de la farine de seigle et pris du miel de forêt plus goûteux.je l'ai fait cuire dans la MAP. pour 1 pain d'épice -1 oeuf -13 cl de lait -75 g de cassonade -1/2 c à,c de sel -2 c à c de mélange pour pain...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

Un petit dessert de fin d'hiver .J'ai volontairement mis peu de sucre, la crème de marron étant bien sucrée. Pour la cuisson des poires , vous pouvez faire un sirop en ajoutant du sucre; pour 4 personnes -1 ou 2 comices (tout dépend de leur taille) -le...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

Pour cette recette je me suis inspirée d'un "Cuisine et Vin de France" de fevrier-mars 2009. pour 4 personnes -500g de haddock -1/2 litre de lait -1/2 litre d'eau -3/4 de litre de fumet de poisson -1 c à s de curry -300g de riz basmati -1 oignon -30g...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Je dirais plutôt façon tiramisu puisque je n'aipas mis de jaunes d'oeuf.J'ai pris des verres bas . pour 4 personnes -2 belles bananes pas trop mûres -2 c à s de sirop de liège -4 biscuits de Reims -250g de mascarpone -1 blanc d'oeuf -3 c à s de sucre...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

J'ai vu au petit supermarché ( Fra....x)à coté de chez moi des nouilles japonaises: des soba, nouilles faites avec de la farine de sarrasin. Évidemment j'en ai achetées trop contente de ne pas avoir à traverser tout Paris pour me rendre dans le 13ème....

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Une recette simplissime que vous connaissez sans doute mais peut- être n'y pensez-vous plus? il me restait du chinon (vin) et des magrets au congélateur. pour 4 personnes -2 magrets de canard -2 échalotes -12,5 cl de chinon -sel, poivre Faire cuire les...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Que faire avec des navets de Pardaihlan ? Dommage de les mettre dans une soupe. J'ai un pot de cancoillotte donc voici le résultat: pour 4 personnes: -4 navets -1 pot de cancoillotte -poivre, noix de muscade. Éplucher les navets. Les couper en fines rondelles....

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

Je me suis inspirée d'une recette magrets de canard aux framboise du livre "Cuisiner malin avec Picard". Mais j' ai pris des pavés d'autruche que j'ai acheté chez un volailler mais Picard en vend d'ailleurs vous pouvez tout y acheter sauf le vinaigre...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Le temps a passé bien vite en votre compagnie, je viens de réaliser qu'il y a un an maintenant que j'ai publié ma première recette . C'était un far . Pour l'occasion je l'ai refait. Je vous remets la recette avec cette fois une photo. Merci à vous qui...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert