750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Voici d'autres idées pour l'aperitif et /ou l'entrée: crème de topinambours aux crevettes grises. Deux petites cuillères pour l'aperitif verrines de saumon et cabillaud crus verrine thon crumble noisette, verrine asperges vertes morilles Petite salade...

Lire la suite

Pâques approche . Voici quelques idées:je commence aujourdhui par le plat principal, je vous donnerai des idées d'entrée tout à l'heure Commençons par: gigot d'agneau en croûte d'herbes recette ICI Pour changer un peu que diriez-vous d'une épaule d'agneau...

Lire la suite

Désolée pour Panpan mais nous aimons bien le lapin et c'est une viande maigre.En triant les notices d'appareils de cuisson, j'ai retrouvé les recettes de sauces données avec un saucier. Je me suis inspirée de l'une d'entre elles pour 4 personnes -4 morceaux...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Pour ce plat simple, j'ai utilisé le mélange d'huiles essentielles Garrigues de Délice et sens. C'est une huile à base de thym, romarin, serpolet, laurier, marjorlaine qui donne un petit goût de sud et de soleil pour 4 personnes -8 gros champignons de...

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

c'est la fin de l'hiver et le tout début du printemps mais peu de fruits enfin toujours les mêmes:pommes, poires , bananes et mangues . En feuilletant mes livres de cuisine, j'ai trouvé cette recette dans "le Larousse de la Cuisine Saine et Gourmande"pourquoi...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

Que faire avec des cocos plats? J'ai transformé une recette gratin de haricots verts de "La Cuillère d'Argent" (livre de cuisine italienne).J'ai remplacé les haricots par des cocos plats. Pour 2 personnes: -300g de cocos plats -1 poireau coupé en rondelles...

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

J'ai prépare deux sortes de cuillères pour l'apéritif, toujours le même principe: simple à réaliser, rapide et peu d'ingrédients Petite cuillère d'asperges vertes, parmesan et olives ( d'après "Nature, simple,sain et bon" d'Alain Ducasse) Pour 18 cuillères...

Lire la suite

Un dessert très leger avec uniquement des fruits venant d'un livre" Le Larousse de la cuisine saine et gourmande".Je n'ai pas mis assez d'agar agar et ma mousse de poires s'est écroulée quand je l'ai démoulée. pour 6 personnes -1 kg de poires -50 cl d'eau...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

En voyant sur beaucoup de blogs, la crème ou velouté de topinambours ,j'ai eu cette idée pour l'apéritif. C'est simple, facile à réaliser. D'accord il faut décortiquer les crevettes. pour une dizaine verrines -350g topinambours -200 g de crevettes grises...

Lire la suite
Tag(s) : #apéritif

Pourquoi ce titre? je me suis servi de produits corses pour ce cheesecake: du brocciu et des biscuits à la farine de châtaigne pour un cheesecake -1 brocciu ici 460g -2 faisselle de 100g -160 g de biscuit -50g de beurre -3 oeufs -60g de sucre -3 poires...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

Une petite salade pour changer, le printemps arrive....Je n'ai trouvé que de petites langoustines mais elles me faisaient envie et leur prix était abordable. pour 4 personnes -5 topinambours -800g langoustines ici -2 c à s d'huile d'olive -1 c à s de...

Lire la suite
Tag(s) : #salade