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Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de participé à une journée avant première des rencontres Made in Viande du 21 au 25 mai 2016 . Ces journées sont organisées partout en France. Elles permettent à tous ceux qui le désirent de découvrir l'univers...

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Les perles du Japon ont laissés de mauvais souvenirs à beaucoup d'entre nous. C'est dommage, c'est un produit qui demanderait à être redécouvert. Je les ai incorporées à un appareil à flan que j'ai d'ailleurs fait trop épaissir ce qui donne cet aspect...

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Il y a quelque temps, j'ai eu la chance de participer à un voyage à la découverte du Chavignol AOP Nous avons visiter une ferme, la Maison des Sancerre et La cave d'affinage Dubois Boulet Le Chavignol AOP est souvent appelé à tort crottin qui est un terme...

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Le chou Kalinka, contrairement à ce que son nom pourrait supposer, est un chou asiatique. Je ne le connaissais pas. Je l'ai découvert en faisant mon marché à Dinan. Un maraîcher bio en vendait J'en ai acheté ne pouvant résister à l'envie de le goûter....

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Il n'y a pas que les morilles comme champignons de printemps mais aussi les mousserons . Ils poussent dans les près , les pelouses en rond appelé "rond de sorcières" Il existe plusieurs espèces, ici c'est le "faux mousseron" ou marasme des Oréades. J'achéte...

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Une petite recette facile et rapide de biscuits apéritif.La recette n'est pas de moi, je l'ai trouvé dans un des premiers numéros de Cuisine & J eux paru l'année dernière . pour 12 sablés -100 g de farine -1/4 de camembert -2-3 cs d'eau froide -50 g de...

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En faisant mon marché, sur l'étal d'un maraîcher, j'ai vu et acheté des feuilles de nira ou quelque fois appelé ciboule de chine . C'est une plante originaire d'Asie.Les feuilles sont longues et plates , une odeur un peu aillée mais un goût plus doux...

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Les artichauts poivrades sont pour moi ,synonyme de printemps.On peut les manger crus à la croque au sel ou cuits selon son envie J'ai choisi de les manger cuits et farcis Voici donc ma recette pour 4 personnes -12 artichauts poivrades -150 g de viande...

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Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé un gâteau. J'avais deux bananes qui ne trouvaient pas preneur. J'ai regardé sur internet et une recette de cake avec ce fruit de l'Atelier des Chefs m'a plu . Je m'en suis servi de base en y ajoutant du...

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Il y a plusieurs façons cuire les asperges: vapeur, à l'anglaise, poêlées, au micro onde et au four traditionnel , c'est celle que j'ai choisie pour ce plat. J'en ai profité pour tester la nouvelle huile duo Tournesol & huile d'olive de Lesieur composée...

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