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Desserts aux Fruits

 

Abricots au sirop parfumé à l'agastache et crumble

 

Ananas dans sa gelée de grenade, coulis de mangue

Ananas et figues poêlés

Bananes Fressinettes,Girolles Poêlées au Sirop d'Erable

Brick aux fruits rouges

Bricks aux pommes et poires

Brunoise de fraise au basilic

figues en profiteroles

Figues au sabayon froid de pineau des charentes

Fraise, Noix de Coco et Bubbles

Fraises framboises caramélisées et coulis de mangue

Fraises et mini mangues sur gâteau à la broche

Frites de Poire Sauce Chocolat

Gratin de fraises

gratin fraise-rhubarbe

Gratin de pêche-fruit de la passion

Gratin pêche-lavande

Gratin de pommes

Nems à la mangue et raisins caramélisés

Nems aux pommes et figues

Melon Charentais et crumble à la noix de coco

Mirabelle au Sirop d'Erable et Poivre Rouge de Kampot sur Sablé

Mini charlotte aux Poires

Pêches pochées au karkadé

Pêches aux pistaches givrées

Pêches grillées à l'eau de vie, vanille et laurier

Pêche de vigne et mini kiwis Nergi poêlés à la mélasse de grenade

Poires au coeur chocolat

Pomme à la Richelieu sur quatre-quarts Ker Cadélac

Pommes Tentation confites au beurre de sarrasin et sucre galabé

Salade de fruits et Eton mess

Salade d'orange au poivre "vert " de Setchuan

Rouleaux de Printemps aux FruitsSoupe de fraise, abricots poêlés au miel et fruits secs

Soupe de fraise au basilic et ananas rôti

Soupe de cerises et granité de melon

Soupe de Melon au Chouchen

 

 

Autres Desserts

Dessert crème de marron, marrons glacés en verrine

Creme brulée à l'ananas

Crêpes à chataigne aux fruits rouges

Crêpes au Lait Ribot et Clémentines

Croquant de Mangue-caramel au vinaigre de pineau

Ile flottante au thé matcha sur crème au chocolat-framboise

Mousse au chocolat et framboise sur brioche perdu et champagne rosé

Mousse de chocolat blanc à la bergamote, salade de mangue

Pavlova à la Mangue, grenade et Chantily au Yuzu

Pêches aux pistaches givrées

Pommes/Poires en Gâteau

Riz au lait à la Mûre et Coulis de Framboise

Rouleaux de Printemps aux Fruits

Soupe de fraise, abricots poêlés au miel et fruits secs

Quinoa au lait de coco

Quinoa Chocolaté sur Coulis de Poire

 

Fars , Flans

Mon Far au Froment de Bressuire

Far aux fruits

Far au Lait Ribot

Mon fiadone

Flan Pistaché aux Abricot

Cuajada au Poire-fève Tonka

Cuajada aux Abricots-fève Tonka

 

 

Glaces

Glace chocolat suisse Mövenpick poires rôties à la fève tonka

Parfait à l'ananas et salade de fruits exotiques avec Picard

 

 

Gâteaux

 

Amandine au Chasselas

Amandine au patidou confit

Biscuit noisettine et chocolat marbré de Philippe Conticini

Bûche pour goûter de Noël

Fondant au thé vert matcha Tipiak

Galette des rois aux amandes caramélisées

Gâteau aux abricots

Un autre gâteau aux abricots

Gâteau anglais aux pêches 

Galette aux Quetsches

Gâteau à l'ananas

Un Gâteau Battu

Gâteau breton au lait ribot

Le gâteau des choses perdues

Gâteau aux pommes breton

gâteau au fromage blanc

gâteau au fromage blanc et framboise

Gâteau citronné à la polenta

Gâteau au Cottage Cheese et Abricots

Gâteau au chocolat

Gâteau au Chocolat-Framboise sans Farine

2eme gâteau au chocolat de Florence

Gâteau au chocolat et huile d'olive

Gâteau de Crêpes aux Pommes

Gâteau aux poires-sirop d'érable

Gâteau léger aux pommes

Gâteau Lorrain Parfumé au Yuzu

Gateau marbré au chocolat-thé vert

Gâteau marbré de Florence

Gâteau Marcellin

Gâteau moelleux pomme-canneberges

Gâteau aux noix et à la ricotta

Gâteau aux noisettes

Gâteau à la patate douce

Gâteau aux pêches de vigne

Gâteau de Poire à la Bière

Gâteau aux pommes

Gâteau Pomme-Lait Robot

Gâteau aux pommes et noix

Gâteau à la rhubarbe

Gâteau au yaourt et aux abricots

Gâteau roulé crème chocolat-noisette

La Grimollée du Poitou

Pommé Breton

Quatre-quart de Philomène pommes, fève tonka

La renverse de pomme

Petits gâeaux    

Croque au Cottage Cheese

Petit Baba au Yuzu et ananas

Bouchées Cottage Cheese, Pomme-Coing

Financiers aux cassis

Scones au Lait Ribot

Daïfuku au thé matcha, fraise et soupe de fraise Andros

Gâteau léger au Citron Meyer

Gaufres liegeoises

Macarons au chocolat

Muffins à la Confiture d'Angélique

Muffins Emmenthal-Poire

Muffins aux myrtilles

Muffins fève tonka-pomme

Muffins aux pralines roses et beurre salé aux cristaux de sel

Mille Feuille Breton

Millefeuille-mangue, coulis de framboise

Mini Pies aux fruitsColler

 Moelleux aux mendiants

Moelleux aux abricots, lait ribot et sucre muscovado

Moelleux au tourteau de noisettes

Pâte de Riz gluant Fourrée aux Haricots Rouges

Petits Bigoudens

Petits gâteaux à l'huile d'olive, pistaches et cerises

Petites Pies au Kaki, Cranberries et orange

Jeu Interblogs N°15: Moelleux à la Pomme

Rochers aux Fruits

 Savarin au Thé Macha et Cognac

 

Mousses

Mousse chocolat-marrons sur lit de poires

Mousse de Pêche -Abricot

Mousse de poires aux éclats de pistache

 

Pain d'épices

Pain d'épices "light" à la MAP

pain d'épice à la MAP

 

Panna Cotta

Panna cotta et sa soupe de cerise-gingembre

Panna Cotta au Combawa Mangue et fruit de la passion

Panna cotta aux fraises et son coulis

Panna cotta aux fraises gariguettes

Panna cotta aux fruits rouges

Panna cotta avec melon au sirop de verveine citronnée

Panna cotta au sirop d'orgeat et coulis de framboise

Pannacotta, sangria de fruits rouges

 

Soufflés

Soufflé au citron-Caviar

Soufflé raté aux Pommes-Canneberges

 

Tartes et Tourtes

Tartelettes Pâte Sablée-Pistache aux Abricots et lait ribot

Tarte Souflée aux Cerises Montmorency

Tarte au Chocolat et Kumquats Confits

Tarte au Flan et aux perles du Japon

Tarte aux fraises et framboise sur un sablé

Tarte aux Fruits de la Passion et Ananas

Tarte aux groseilles et cassis

Tarte pommes-canneberges

Tarte pommes-coings

Tarte aux Pommes et Crème Dessert à la Vanille

Tarte Poire-Fève Tonka

Tarte pruneaux d'Agen-pamplemousse sur crémeux de citron

Ma tarte aux quetsches

Tarte à la ricotta, citron bergamote et grenade

tarte à la rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe et Noix de Pécan

Tartelettes toutes Chocolat et Mirabelles

Tartelettes aux figues et framboises, crème bouillie au rhum

Tourte aux pommes-noix et Défi à la noix

 

Tiramisu

Tiramisu aux bananes

Tiramisu aux cerises et aux fraises

Tiramisu à la ricotta et fruits exotiques

 

 

Verrines     

petite verrine d'abricots

Verrine aux deux chocolats

verrines de fruits

Verrine de fruits exotiques

verrine de framboise, mascarpone

Verrine fruits de la passion, fraises et crème au citron

verrine fraises-mousse de kiwi

Verrine mangue-sirop d'hibiscus

Verrines mangue-fraise

Verrine mousse de fraises, rhubarbe,coulis fruits de la passion

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