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Brillat-Savarin

 

 

Brebis

Petite tartine miel de carottes-viande des grisons-fromage de brebis

 

Cantal

Crème de Cantal et coulis de Poires

 

Bresse Bleu

Caprice des Dieux

 

Caprice des Dieux 60 ans déjà

 

 

Chèvres

Cookies au chèvre

Filets de Tacaud, épinard et chévre

Fromage de Chèvre Frais et Confiture d'Olive ou Glyko au citron

Petits Roulés de Viande des Grisons au Chèvre frais

 

Risotto au Sainte-Maure et Petites Récoltes Nicolas

Sainte-Maure de Touraine sur poire et pain perdu

 

 

Emmentaler

Et pourquoi pas de l'Emmentaler AOP

Fourme d'Ambert

 

Filets de canard Sauce à La Fourme d'Ambert

Fourme d'Ambert- Canneberges

Fourme d'Ambert, lentilles du Puy, salicornes en salade

Gratin Saumon Fourme d'Ambert

Mini cannelés à la Fourme d'Ambert

Mini Craquelins gratinés champignons-saumon et Fourme d'Ambert

Panais-Fève Tonka sur Panna Cotta de Fourme d'Ambert

Raviolis au Potiron Recette du Salon du Blog Culinaire

Raviolis au Saumon, Epinards et Fourme d'Ambert

Rouleaux de figue, courgette et sauce fourme d'Ambert

Salade avec Fraise et Fourme d'Ambert

Samoussas poire, saumon, fenouil au salon du Blog Culinaire

Suprêmes de Poulet sur coffre et Purée tout fourme d'Ambert

Tartelette fine Pommes Fourme d'Ambert-Chouchen

Tuiles à la Fourme d'Ambert

Verrines de Panna cotta de Fourme d'Ambert et Petites Crevettes Grises

Fourme de Monbrison

 

Parmesan

 

Fingers au parmesan et olives noires

 

Pont-L'évêque

Croque-monsieur endives et Pont-l'évêque

 

Saint Agur 

 

Poêlée de coques, Saint Agur®, poireaux au raifort

Sot-l-y-laisse de dinde,poivrons, frais plaisir de Saint Agur

Risotto, radicchio, raisins blonds, Saint Agur®

.Tartare de fruits, légumes, Saint Agur®

 

Saint Nectaire

Polenta gratinée au saint nectaire

Tarte au Cantal jeune, oignons et blettes

 

Scarmorza

Roulé de dinde à la scamorza fumée et poivron

 

 

Roquefort

Glacé de Roquefort, Pain d'Epices, Radis et Pourpier

Mini aumônière tomate-concombre, jambon de Bayonne et « crème » avocat-roquefort

 

Tarte aux Echalotes et Roquefort

Tartelette fine, poire fenouil et mousse au Roquefort

Tagliatelles de courgette au saumon et sabayon de Roquefort

Velouté de Cresson au Crumble Noix-Roquefort

 

Tomme de Savoie

 

Tomme de Savoie, saumon, crêpe de flocon d’avoine et Cresson sauce poutargue

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