750 grammes
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Une verrine  d'hiver car faite avec des pois cassés et magrets de canard séchés des ingrédients que vous trouvez dans toutes GMS


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pour 6 verrines

-8 càs de pois cassés 

-1 oignon grelot

-12 tranches de magret de canard séché

-1 pincée de piment d'Espelette 

-sel,poivre 

Faire cuire à l'eau non salée, les pois cassés avec l'oignon grelot  pendant environ 1 heure

 Les réduire en purée au blender ( cela permet d'aérer la purée). Saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette.

Mettre dans les verrines et disposer dessus les tranches de magret dégraissées et coupées en trois.

Servir froid.

Tag(s) : #apéritif

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