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C'est en lisant le hors série N°6 de "Cuisine by Cyril Lignac" que j'ai eu l'idée de cette recette

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pour 6 personnes

-400g de filet de saumon

-3 clémentines

-1 citron vert

-1 càs de baie rose

-2 avocats

-2 càs d'huile d'olive

-sel,poivre

 

Détailler le saumon en fines tranches.

Préparer la marinade: jus des clémentines ,du citron et l'huile

Poser les tranches de saumon dans un plat, verser dessus la marinade , saler, poivrer et ajouter les baies roses. Mettre au frais pendant 1 heure

Peler et détailler en  tranches, les avocats . Les disposer dans un plat et dessus le saumon mariné

Tag(s) : #poisson - fruits de mer

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