Une recette légère de poisson inspirée d'un "Cuisine Gourmande" . J'ai, comme d'habitude, changer un peu, notamment les mandarines que j'ai remplacé par des clémentines.




pour 4 personnes
-2  beaux pavés de saumon ou 4 petits
-3 ou 4 clémentines
-sel
-poivre vert


Couper les pavés en deux dans l'épaisseur de façon à obtenir des escalopes.
Prendre du papier sulfurisé ,y poser une escalope de saumon et disposer des quartier de clémentines.



Recouvrir de l'autre escalope , parsemer d'une c à c de poivre vert, saler et refermer la papillote.
faire cuire environ 15 mn au four à 180°