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Les samoussas , des petites bouchées déclinables à l'infini selon ses envies et selon les ingrédients disponibles. J'ai toujours en réserve des feuilles de brick dans mon réfrigérateur . Là j'ai choisi une farce de légumes.

 

cuisine6-9857.JPG

 


-7 feuilles de brick

-1 poivron

-1 courgette

-2 oignons nouveaux blancs

-piment de cayenne, quantité selon les goût

-sel,poivre

-Huile

 

Détailler le poivron pelé et la courgette en brunoise

Émincer l'oignon

Faire revenir avec 2 càs d'huile les dés de poivron , de courgette et l'oignon dans une poêle pendant 2-3 mn. Ajouter le piment de cayenne, saler et poivrer.

Couper en deux les feuilles de brick puis les farcir, pour le pliage faire comme indiquer sur les paquets de feuilles de brick.

Les badigeonner d'huile avec un pinceau et cuire au four 180° une dizaine de minutes. Bien sûr on peut les cuire dans une friteuse mais c'est plus gras

Tag(s) : #apéritif

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