750 grammes
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Une petite salade classique, rafraîchissante pour cette fin d'été. Voici ma façon de la préparer:


P1040982.JPG

 

pour 4 personnes

-4 poires 

-1 saucisse fumée au choix

-mesclun

-vinaigre de xeres

-huile de noix

-sel,poivre

 

Cuire la saucisse à l'eau bouillante entre 25-40mn selon la taille

Éplucher les poires et les couper en tranches fines

Faire une vinaigre avec l'huile, le vinaigre, sel et poivre

Détailler la saucisse en fine lamelle

Dresser les assiettes:

salade puis lamelles de poire et disposer les rondelles de saucisse tiède.

Arroser de vinaigrette

 

Tag(s) : #salade

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