750 grammes
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C'est une recette des plus classique que  j'ai choisi tester les champignons de Paris  émincés de chez lou-légumes ( www.lou-legumes.com) . Ces champignons sont cuits à la vapeur et surtout sans conservateur et là cela se sent vraiment. Ils ont une bonne tenue à la cuisson et un vrai goût de champignons de Paris.

J'ai eu l'occasion de goûter leur gamme de petits champignons pour l'apéritif  ici bien sympa pour l'apéritif.

 

 

photo--3-.JPG

 

pour 4 personnes

-1 rôti de dinde 

-1 sachet de 250g de champignons de Paris émincés lou-légumes

-1 verre de vin blanc

-1 verre de bouillon de volaille

-2 oignons

-3 càs d'huile d'olive

-sel,poivre

Emincer les oignons

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y  faire dorer le rôti de dinde sur tous les cotés.

Retirer et remplacer par les oignons. Les faire suer 3-4 minutes à feu doux 

Verser le vin et le bouillon . Racler les sucs de cuisson.

Remettre le rôti et ajouter les champignons.

Saler et poivrer.

Couvrir et cuire une trentaine de minutes

cuisine-7-3161.JPG

 

Tag(s) : #viandes volailles

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