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En me promenant dans les allées d'une épicerie , je fus attirée par le rayon épices et ma curiosité me fit acheter ce mélange Inspiration Maya de Terre Exotique. Je connaissais de nom le mole, sauce mexicaine à base de chocolat que je n'ai jamais pris le temps de réaliser. Ce mélange m'a semblé un bon compromis et je ne l'ai pas regretté. Ces épices ont parfaitement relevé  le rôti de dinde qui  est, il faut bien le dire, une viande assez fade 


P1050352.JPG

 

pour 4 personnes

-1 rôti de dinde

-3 càs d'huile

-1oignon

-3 càs de mélange Inspiration Maya

-15cl de bouillon de volaille

Éplucher et émincer l'oignon

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et mettre l'oignon à suer 3 mn puis ajouter les épices poursuivre la cuisson 1 mn en remuant.

Ajouter le rôti , le faire revenir sur tous les côtés.

Verser le bouillon et  gratter à la cuillère pour décoller les sucs.

Couvrir et cuire 1 heure à petit feu.

Servir avec du riz ou des pâtes

Tag(s) : #viandes volailles

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