750 grammes
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Voici la dernière ronde inter blogs de l'année. Les publications se font aujourd'hui pour cause de fêtes de Noël. Ronde organisée par Melle Banane et Sorcilili. Inscription :

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Nani de la popotte de Nani devait venir piocher une recette  chez moi et moi je devais aller chez Ipanama du blog Oranges et épices

J'ai choisi cette recette: sauté de poulet aux pommes et à l'estragon car elle est rapide et parfaite entre 2 repas de fête

P1050182.JPG

pour 4 personnes

-4 escalopes de poulet

-2 pommes

-1 petit verre de calva ( facultatif)

-une dizaine de feuilles d'estragon

- 1 petit pot de crème fraîche

-3 càs d'huile

-sel,poivre

Peler et couper en dés les pommes

Découper les escalopes en lamelles

Les faire dorer 2-3 mn à la poêle dans l'huile chaude

Ajouter les pommes et les feuilles d'estragon ciselées. Poursuivre la cuisson  10 mn et flamber au calva .Saler poivrer

Ajouter de la crème fraîche. finir la cuisson 1 mn

Servir

Tag(s) : #viandes volailles

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