750 grammes
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L'amie de mon fils nous avait fait, il y a 15 jours, ce plat bien parfumé et apprécié par ce temps tristounet. Vous pouvez trouver le vin de cuisine dans les épiceries asiatiques , il est à base de vin de riz.Vous pouvez le remplacer par du vin blanc mais le goût n'est pas exactement le même

 

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pour 5 personnes

-3 cuisses de poulet

-2 càs de vin de cuisine chinois  peut être remplacé par du vin blanc

-2 càs de sauce de soja noir

-1 càs de sucre en poudre

-2 clous de girofle

-1 cm de gingembre frais

-2 ciboules

-1 càc de gros sel

-1,5 étoile de badiane

-500g de marrons au naturel

 

Couper en 2 les cuisses de poulets

Émincer les ciboules

Couper en fine lamelle le gingembre

Faire revenir dans l'huile le gingembre et la ciboule

Puis ajouter les cuisses de poulet . Les faire dorer.

Verser 2 càs de vin de riz et 2 càs de sauce de soja noir 

Mélanger.

Ajouter de l'eau jusqu'à mi hauteur.

Saler avec 1 càc de gros sel et ajouter 1 càs de sucre en poudre 1,5 étoile de badiane et 2 clous de girofle.

Couvrir et laisser mijoter pendant 25-30mn. Ajouter les marrons et poursuivre la cuisson 20mn

Servir avec du riz nature

Tag(s) : #viandes volailles

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