750 grammes
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Je n'utilise que très peu le lait concentré sucré ou non sucré. Il est parfait pour remplacer la crème fraîche dans les plats salés.

 

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pour 4 personnes:

-1 poulet coupé en morceau

-250 g de lait concentré non sucré

-20 cl de whisky

-25 baies de genièvre

-2 c à s d'huile

-sel, poivre

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire dorer les morceaux de poulet.

Saler, poivrer

Verser le whisky et flamber les morceaux de poulet.

Ajouter les baies de genièvre et le lait concentré, remuer pour décoller les sucs.

Couvrir et cuire 45 mn à feu doux.

 

 

Tag(s) : #viandes volailles

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