750 grammes
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Voici donc la deuxième recette du magazine Rustica. ici pas de bière mais des épices.J'ai pris des cuisses de poulets à la place de blancs, je n'ai mis que 2 bananes plantain au lieu de 4 et ajouter un vere de vin blanc.


 P1040396.JPG

 

pour 4 personnes

-4 cuisses de poulets

-2 bananes plantains

-1 bâton de cannelle

-Le zeste d'un citron vert

-1 jus de citron

-2 c à s d'épices à tandoori au lieu de 1

-1 c à c de poivre en grains

-4 c à s d'huile d'olive.

J'ai enlevé la peau des cuisses 

Dans une cocotte , faire chauffer 2 c à s d'huile et ajouter les épices à tandoori.Remuer et y faire colorer les cuisses de poulet. 

Une fois les cuisses bien dorées, ajouter le zeste de citron vert , le baton de cannelle et le poivre en grains.

Verser le vin blanc et 10cl d'eau. 

Couvrir et laisser mijoter 45mn à feu doux.

Eplucher les bananes plantains .

Les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle et y faire dorer les rondelles de bananes 1 à 2 mn sur chaque face.

Les servir avec les cuisses de poulets

 

 

 

Tag(s) : #viandes volailles

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