750 grammes
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Une recette facile pour les vacances. Les courgettes jaunes sont plus douces que les vertes. Les salicornes sont fraîches, elles sont vendues généralement au rayon poissonnerie.

 


courgettes-jaunes-et-salicornes.JPG

 

 

pour 2 personnes

-2 courgettes jaunes

-2 pognées de salicornes

-1 oignon

-2 càs d'huile d'olive

-1 pincée de cuimin

-Poivre

 

Blanchir 1 minute les salicornes dans de l'eau non salée.Les salicornes sont salées naturellement.

Couper les courgettes en petits morceaux

Dans une sauteuse, faire chauffer 2 càs d'huile d'olive et faire suer l'oignon émincé jusqu'à une légère coloration .

Ajouter les courgettes, le cumin, poivrer.

Cuire 5mn à feu moyen .

Ajouter les salicornes , mélanger et poursuivre la cuisson 1 mn . Saler si neessaire.

Tag(s) : #légumes

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