750 grammes
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le pâtisson ou artichaut de Jerusalem a un léger goût d'artichaut. Il appartient à la famille des curcubitacés, il est présent sur les marchés en ce moment. Je l'ai cuisiné tout simplement.

 

P1030833.JPG

 

-1 pâtisson

-1 oignon de Roscoff

-1 c à c de curcuma

-20g de beurre

-sel,poivre

 

Éplucher le pâtisson ( c'est un peu dur)

Le couper en peu dés.

Le faire revenir dans une sauteuse avec le beurre pendant 5 mn .Puis ajouter le curcuma,saler, poivrer et couvrir .

Poursuivre la cuisson 10mn à feu doux.

Servir

Tag(s) : #légumes

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