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Généralement ,j'appelle ce type de plat : tambouille familiale. J'utilise ce que je trouve dans mon frigo. 


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pour 4 personnes

-1 paquet de pâte udon

-2 blancs de poulet

-1 courgette

-1 poivron

-3 carottes

-150g de germes de soja

-quelques champignons noirs

-3 c à s d'huile

 

pour la marinade:

-1 gousse d'ail hachée

-1 c à c de gingembre haché

-le jus d'1/2 citron vert

-1 petite c à s de miel

-1,5 c à s de sauce d'huître

-2 c à s de sauce de soja

-poivre

 

Réhydrater les champignons noirs

Couper les blancs de poulet en petits morceau et les mettre à mariner pendant 30mn  avec : l'ail, le miel, la sauce d'huître, le jus de citron,  la sauce soja ,le gingembre, poivre

Couper le poivron en petit dés,  la courgette et les carottes en julienne.

Cuire les pâtes udon à l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet en enlevant 1mn.

 

Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir les blancs de poulet égouttés ( garder la marinade)  1mn puis ajouter les carottes, courgette, champignons noirs et poivron  pendant quelques minutes le temps dépend de si vous aimez  les légumes plus ou moins craquants

Ajouter les pâtes puis les germes de soja cuire 1mn et se servir de la marinade pour assaisonner.

 

Tag(s) : #pâtes et riz

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