750 grammes
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Du beau lieu noir de ligne chez mon poissonnier Voici une recette toute simple et bien parfumée.

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-600g de lieu noir

-14cl de lait de coco

-30ml d'eau

-1 c à c de rondelle de citronnelle fraîche

-1cm de racine de gingembre frais

-1 c à c de curcuma

-sel

 

Dans une casserole, verser le lait de coco et l'eau, ajouter le gingembre,la citronnelle, le curcuma et saler.

Faire bouillir à frémissement pendant 5mn puis y ajouter le lieu et cuire doucement (on ne fait pas bouillir) pendant 6-7mn

Tag(s) : #poisson - fruits de mer

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