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J'ai reçu une bouteille de ketchup primeur Heinz. C'est une édition limitée. Ce ketchup est fait à partir de la première récolte de la saison des tomates Heinz  (les champs sont au Portugal) et mis en bouteille dans les deux jours qui suivent.Il est plus riche en tomate 183 g pour 100g de ketchup au lieu de 132 g.Ce ketchup est mis en vente d'octobre à décembre.

Déjà la bouteille est belle presque collector: en verre transparent  de style rétro rappelant le ketchup du début du XXème siècle.Il a une belle couleur rouge tomate mûre.

je l'ai goûté nature très agréable avec un bon goût de tomate .

Je l'ai essayé en sauce :

cuisine5-8650.JPG

-1 oignon ( ici de Roscoff)

-15 cl de vin blanc

-15 cl de ketchup

-1 càc de câpre

-1 càs d'huile

-sel piment d'espelette

Émincer l'oignon et le faire suer 5mn à l'huile sans coloration.

Ajouter le vin, saler et faire réduire de moitié.

Ajouter le ketchup, une pincée de piment d'Espelette et les câpres. laisser sur le feu 1 mn .

Je l'ai servi avec des filets de rascasse cuits à la vapeur 

 

 

2012-HEINZ-KETCHUP-PRIMEUR

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