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Ma voisine m'avait donné une courge spaghetti  . J'ai été très agréablement surprise. Sa chair donne de longs filaments  comme des spaghetti d'où son nom . Elle est aussi appelée spaghetti végétal. On peut cuisiner sa chair comme les pâtes 


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Pour 3 personnes

-1 courge de 1kg

-350g de viande hachée

-25cl de béchamel

-2-3 poignée de fromage râpé

-Sel,poivre

-piment d'espelette facultatif à ajouter dans la béchamel

3 càs d'huile

-1 oignon

-1gousse d'ail

 

Faire cuire à l'eau bouillante la courge entière pendant 15mn

Couper la courge en deux dans le sens de la hauteur.

Ôter les pépin et à l'aide d'une fourchette la gratter de haut en bas de façon à enlever la chair qui se présente sous forme de spaghetti d'où le nom.


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Faire revenir  dans 3 càs d'huile l'oignon émincé et l'ail écrasé , ajouter la viande et faire cuire 5mn.Saler,poivrer

Disposer la viande dans un plat à gratin puis dessus les spaghettis de courge Verser la béchamel ;

Parsemer de fromage râpé et cuire au four 20mn à 200°

 

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Tag(s) : #légumes

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