750 grammes
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Une recette d'un "Cuisine de A à Z". Pour le lait ribot ( lait fermenté), je l'ai acheté chez un fromager mais on doit pouvoir en trouver en GMS. J'ai un peu changer la recette: moins de sucre, des abricots et de l'angélique à la place de

100 g fruits confits

 

P1030068.JPG

 

 

-300g de farine

-120 g de sucre au lieu de 150g

-1 oeuf

-250 g de lait ribot

-1 sachet de levure

-100g d'abricot sec

-20 g d'angélique

-2 c à s de rhum

-beurre pour le moule à manqué

 

Couper les abricots et l'angélique en petits dés. Les faire macérer dans le rhum.

Faire un puits avec la farine et la levure.

Ajouter le sucre, l'oeuf et le lait . Bien travailler le tout pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter les abricots, l'angélique et le rhum. Bien mélanger.

Verser dans le moule au préalablement beurré et fariné.

Faire cuire 30 mn à four chaud 180°.  Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Tag(s) : #goûter

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