Enfin réussi à suivre une recette,presque, j' ai remplacé les raisins 300g de raisins par des canneberges, je n'ai pas mis d'angélique ni de zeste de citron. cette recette vient du livre "Les desserts oubliés de Poitou-Charentes"




-350g de fromage blanc
-4 c à s de farine
-5 c à s de sucre
-3 oeufs
-300g de canneberges

Beurrer et fariner un moule à cake.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajouter la farine, le sucre et le fromage blanc puis les canneberges.
Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Verser dans le moule à cake et cuire 30 mn à four chaud 180° . Vérifier la cuisson