750 grammes
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Hé oui Germaine voici une recette de poisson. Je me suis inspirée d'une recette de "la Cuillère d'Argent" en apportant quelques changement comme d'habitude. Pour ceux ou celles qui ont le livre,la recette est : Denté mariné. Ne me demandais pas ce qu'est comme poisson, un denté, je ne sais pas





pour 4 personnes:
- 2 beaux ou 4 petits filets de rascasse.
-le jus de 3 citrons
-2 c à s d'huile d'olive
-1 gousse d'ail finement hachée
-1 c à s de menthe ciselée
-1 c à s de persil ciselé
-1 c à c d'origan séché
-1 branche de thym effeuillée
-sel, poivre

Mélanger le jus de citron avec l'huile,la menthe, le persil, l'origan, le thym et l'ail dans un plat.
Y déposer les filets de rascasse . Les retourner de façon à les imprégner de marinade. Poivrer


Laisser au frais pendant 2 heures.
Puis les enlever de la marinade et les faire cuire en papillote. Je les ai mis dans la même papillote.
Faire cuire au four 180° pendant 10 à 15 mn . La cuisson dépend de la grosseur des filets.
Servir avec du riz par exemple

Tag(s) : #poisson - fruits de mer

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