Partager l'article ! Filets de dorade fenouil et citron confit: Une recette simple , légère et rapide qui demande peu d'ingrédients. J'ai fait cuire les fil ...
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- : A travers ce blog sans prétention, j'aimerais partager et donner un début de réponse à la question qui tue : QU'EST CE QU'ON MANGE ? et le ENCORE qui suit la réponse. Mes idées de plats sont glanées à droite, à gauche. Ma cuisine est simple, facile, de tous les jours et pas tres chère.j'aime decouvrir de nouveaux produits.
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Vendredi 13 novembre 2009
5
13
/11
/Nov
/2009
07:26
Une recette simple , légère et rapide
qui demande peu d'ingrédients. J'ai fait cuire les filets en papillote.
Pour 4 personnes:
-4 ou 2 filets de dorade (tout dépend de la grosseur du poisson ou de la faim) ici c'est 4
-1 gros fenouil
-1 citron confit
-1/2 c à c de mélange chermoula
Couper le fenouil en minces lanières. Le blanchir 2-3 mn.
Détailler les 3/4 de la peau d'un citron confit.
Mélanger le fenouil, les morceaux de citron et le chermoula (facultatif)
Poser la moitié de ce mélange sur le papier sulferisé puis dessus les filets de dorade et recouvrir du reste de fenouil, citron, épices.
Fermer la papillote.
Cuire +ou- 15 mn au four 200°
Pour 4 personnes:
-4 ou 2 filets de dorade (tout dépend de la grosseur du poisson ou de la faim) ici c'est 4
-1 gros fenouil
-1 citron confit
-1/2 c à c de mélange chermoula
Couper le fenouil en minces lanières. Le blanchir 2-3 mn.
Détailler les 3/4 de la peau d'un citron confit.
Mélanger le fenouil, les morceaux de citron et le chermoula (facultatif)
Poser la moitié de ce mélange sur le papier sulferisé puis dessus les filets de dorade et recouvrir du reste de fenouil, citron, épices.
Fermer la papillote.
Cuire +ou- 15 mn au four 200°
Par sigrid
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Publié dans : poisson, fruits de mer
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