750 grammes
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J'ai pensé à Sagweste en faisant ce dessert! On peut bien sûr remplacer la ricotta par du mascarpone ............

 

 

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pour 4 personnes

-2 poires comice

-250g de ricotta

-100g de crème de marron

-150g de brisure de marrons glacés

-4 marrons glacés (facultatif)

-1 blanc d'oeuf.

 

Éplucher et couper les poires en petits dés.

fouetter la ricotta pour obtenir une crème.

Monter en neige le blanc d'oeuf et l'incorporer à la ricotta.

Mélanger avec la crème de marron et les brisures de marrons glacés.

Monter les verrines

Poires puis crème aux marrons et terminer par un marron

 

Tag(s) : #dessert

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