750 grammes
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Le cuajada se fait traditionnellement  avec du lait caillé donc le lait ribot me semblait parfaitement convenir. Je me suis servi d'un pot de yaourt vide de 12,5cl comme mesure


 P1040768.JPG

 

-1 mesure de lait ribot

-2oeufs

-50g de beurre + beurre pour le moule

-2 mesures de cassonade

-2 mesures de farine

-4 mesures de lait

-2 c à s de sucre

-400g de rhubarbe épluchée et coupée en petit tronçon

 

Placer la rhubarbe dans une passoire

Saupoudrer avec les 4 c à s de sucre la rhubarbe, mélanger et laisser dégorger pendant 3 heures

Mélanger le lait ribot avec les oeufs puis ajouter dans l'ordre  tout en mélangeant le beurre , la cassonade, la farine et le lait.

Ajouter la rhubarbe 

Cuire 60 mn à four chaud 180°. 

Tag(s) : #goûter

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