750 grammes
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Pour mon retour, un plat simple. Je n'ai pas pris en photo la sauce. 


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pour 4 personnes

-24 gambas crues

-1 rondelle de gingembre de 3 mn

-1 ciboule

-1 oignon

- 4 c à s de sauce de soja noire (que l'on trouve en GMS et c'est marqué sur la bouteille)

-1 verre de vin blancs

-1 c à s de sucre

-1 cà s d'huile

 

Dans un wok , faire chauffer l'huile .

Y mettre le gingembre entier, l'oignon détailler en fine lamelle, la ciboule émincé. Cuire 1 mn en remuant.

Ajouter les gambas. Quand elles commencent à rougir, verser le vin blanc et la sauce de soja. 

Poursuivre la cuisson

Une fois les gambas cuites, les retirer et verser dans le wok ,le sucre. Laisser réduire 1mn pour obtenir une sauce

Servir les gambas avec cette sauce

Tag(s) : #poisson - fruits de mer

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