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Le ketchup: il y a les pour et il y a les contre mais il faut avouer qu'il rend bien des services.  Je suis dans la première catégorie à condition que cela soit du ketchup Heinz. J'ai eu l'occasion de goûter une des nouveautés Heinz: le ketchup Culinair ail grillé,thym et miel. J'ai bien aimé son goût  et son utilisation aussi bien nature  en sauce que dans la composition d'une recette

On est toujours sur la base du Ketchup Heinz traditionnel : tomate,sucre , vinaigre et épices mais avec des herbes et des épices ce qui apportent une touche d'originalité.Il ne contient ni épaississant ni conservateur ni sirop de glucose fructose.

Il existe aussi en deux autres versions: curry,poivre ,citron  et  vinaigre balsamique,basilic,origan

J'ai choisi de le cuisiner en  marinade 


cuisine6 9719

 

Pour 4 personnes

-28 grosses crevettes roses décortiquées

-3 càs de Ketchup Heinz ail grillé, thym et miel

-1 càs de câpres

-1 oignon nouveau avec 5 cm de tige verte

-1 càs de jus de citron

-1 pincée de piment d'Espelette

-2 càs d'huile d'olive

-Sel,poivre

 

Préparer la marinade:

Mélanger le ketchup Heinz avec l'huile d'olive, les câpres, l'oignon émincé, piment d'Espelette, le jus de citron, sel et poivre.

Mettre les crevettes à mariner dans cette préparation pendant 30mn

Faire cuire les crevettes dans une poêle avec un filet d'huile.

Servir avec du riz par exemple

 


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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

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