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Le kari gosse est un mélange d'épices d'inspiration indienne inventé par un pharmacien breton au 19ème siècle et qui était vendu en pharmacie ( source Wikipedia)


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pour 4 personnes:

-200g de vermicelles de riz

-20 grosses crevettes roses crues et décortiquées

-1 càc de kari gosse

-1 càc de gingembre râpé

-1 oignon émincé

-2 càs d'huile neutre

-sauce de soja

-quelques feuilles de coriandre

-zeste de combawa (facultatif)

-sel

  Faire tremper pendant une vingtaine de minutes les vermicelles de riz

Dans un wok faire chauffer l'huile puis y mettre le gingembre et l'oignon.

Faire revenir 1 mn et ajouter les crevettes , les saupoudrer de kari gosse, saler et cuire en remuant.

Essorer les pâtes et les ajouter aux crevettes.Les cuire tout en remuant , c'est assez rapide 3-4mn.

Ajouter la sauce de soja à votre convenance . les feuilles de coriandre et des zeste de combawa

Servir 

 

Tag(s) : #poisson - fruits de mer

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