750 grammes
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Marina de ParmesanetPaprika  m'a fait découvrir la mélasse de grenade au Salon du Blog Culinaire 2013 et je suis devenue fan de ce produit , j'aime bien son coté acidulé et fruité. Il donne du peps aux recettes. Ici j'ai essayé avec de grosses crevettes roses.

 

 

cuisine-7-3085.JPG

 

 

 

pour 2 personnes

-12 grosses crevettes roses

-1 càs de gingembre râpé frais

-2 càs de mélasse de grenade

-3 càs de crème fraîche épaisse

-2 càs d'huile d'olive

-quelques brins de coriandre fraîche

-sel, poivre

Décortiquer les crevettes en laissant la queue.

Ouvrir sur le dos pour enlever le boyau ( sinon il laisse un goût amer )

Faire chauffer l'huile avec le gingembre dans une poêle . 

Ajouter les crevettes quand elles commencent à rosir verser la mélasse de grenade , saler poivrer et poursuivre la cuisson.

Quand elles sont cuites, déglacer avec la crème.

Servir en disposant la coriandre dessus

Tag(s) : #poisson - fruits de mer

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