750 grammes
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Voici une recette que vous connaissez sûrement mais qui plait toujours enfin si vous aimez le sucré-salé bien sûr.Je ne suis pas arrivée à faire une photo correcte.





pour 4 personnes

-4 côtes de porcs
-6 pommes
-1 verre de cidre brut
-6 c à s de crème fraîche épaisse
-30 g de beurre
-1 c à s d'huile
-sel, poivre


Peler et couper les pommes en quartier. Les faire revenir et dorer dans le beurre .
Dans une poêle avec l'huile faire cuire les côtes puis ajouter 1/2 verre de cidre et continuer la cuisson 5 mn.
Prendre l'equivalent d'une demi pomme cuite,  l'écraser, la mélanger avec la creme fraiche et le reste de cidre .
Déglacer la poêle avec ce mélange.
Servir

Tag(s) : #viandes volailles

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