750 grammes
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Un Cake tout bête au citron mais avec des morceaux de meringue : ça craque sous la dent. J'ai pris une meringue de pâtissier comme elles sont assez groses je n'ai utilisé que la moitié.


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Pour une quinzaine de petits cakes

-200g de farine

-3oeufs

-100g de sucre

-1/2 meringue du pâtissier

-60g de beurre

-10cl de lait

-1 citron vert

-1 citron jaune

-1/2 paquet de levure

 

Mélanger la farine avec la levure

Battre les oeufs et le sucre puis ajouter dans l'ordre et en mélangeant bien à chaque fois, le beurre fondu, le jus du citron jaune, le zeste  du citron vert et le jus d'un demi citron vert , le lait , la farine+levure.

Casser la meringue en petits morceaux environ 5mmx5mm pas plus petits la meringue fond à la cuisson.

Ajouter à l'appareil à cake Bien mélanger.

Verser dans les moules à cake et cuire 20mn à four chaud 180° . 

Tag(s) : #goûter

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