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Il me restait un blanc de poulet. Que faire avec quand on est plusieurs. J'ai opté pour des boulettes que j'ai parfumées avec ce que j'ai trouvé dans mon réfrigérateur et mon placard. J'en ai profité pour tester une nouvelle sauce Bénédicta à la moutarde ancienne et estragon.C'est une sauce plaisante,  fraîche et qui a bien accompagné mes boulettes servies froides à l'apéritif


cuisine6-9784.JPG

 

 -200g de blanc de poulet

-1 càc de cardamome en poudre

-1 cive ciselée

- 4 ou 5 feuilles de menthe ciselées

-1 càs de persil haché

-6 olives noires dénoyautées

-sel,poivre

-huile d'olive

Hacher le blanc de poulet puis ajouter la cardamome, la cive, la menthe, le persil, saler et poivrer.

Bien mélanger.

Faire des boulettes.

Les faire frire dans l'huile d'olive

Servir froid

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Tag(s) : #apéritif

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