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Le thermomix : un robot ménager multifonction il mixe, il pétrit, il hache ,il émulsionne,il pése, il cuit  etc ...

Le poulet : une viande maigre,peu cher  qui a le mérite de plaire au plus grand nombre et qui se cuisine de multiple de façon

Donc Douce France avec   Chef Damien du site 750g organise un concours pour inaugurer son nouveau site.Il faut créer une recette de volaille en y associant 5 épices au maximum.Vous avez jusqu'au 21 mai pour donner libre cours à votre imagination tous les détails ICI

Le 1er prix est un thermomix. Vous allez me dire que vousn'avez que très peu de chance de gagner, ça ni vous et ni moi n'en savons rien mais du 2 ème au 10ème prix il y a un sympathique coffret  à épices à gagner.

Revenons à la recette:

J'ai servi les boulettes avec une sauce au fromage blanc et une sauce aigre douce achetée dans le commerce


cuisine6-9609.JPG

 

-400g de blancs de poulet

-1 petite càc de coriandre moulue

-1 petite càc de marjolaine

-1 petite càc de cannelle

-1 petite càc de cardamome moulue

-1 oignon

-huile pour friture

-sel, poivre

 

pour la sauce:

-1 petit pot fromage blanc

-1 càs de coriandre fraîche hachée

-quelques gouttes de citron

-sel, poivre

 

Hacher les blancs de poulet avec l'oignon émincé.

Ajouter à la viande la coriandre, la marjolaine, la cannelle, la cardamome, saler et poivrer.Bien mélanger.

Former des boulettes.

Les faire frire dans de l'huile 3-4 mn selon la taille

Préparer la sauce:

mélanger la coriandre fraîche, le fromage blanc, un peu de citron, saler poivrer.

Servir avec les boulettes

Tag(s) : #viandes volailles

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